varenie (vyprážanie): tekvicové placky / cooking (frying): pumpkin pancakes

Dnes mi nie je veľmi do reči. Ale zase je mi do varenia. Čím som staršia, tým stávam sa akási divnejšia ;)

I am not into talking very much today. At least I am into cooking. The older I am, the weirder I am becoming ;)

Tekvicové placky / Pumpkin pancakes

menšia tekvica

polohrubá múka (pre zdravšiu verziu špaldová)

soľ

čierne mleté korenie

roztlčený cesnak

vajce (pre zdravšiu verziu môžme vynechať)

olej na vyprážanie

smaller pumpkins

semi-coarse flour (for a healthier version spelled)

salt

ground black pepper

crushed garlic

egg (for healthier version, we can omit)

oil for frying

V podstate všetky ingrediencie som pridávala podľa chuti (niekto má radšej viac korenia, viac cesnaku).

I basically used ingredients based on preferences (somebody prefers more spice, more garlic).

Tekvicu som olúpala, rozdelila na polovicu, vydlabala vnútro a nastrúhala na hrubom strúhadle. Pridala som zvyšné ingrediencie (múku kým nebolo cesto polohusté).

I peeled pumpkin, divided in half, hollowed out inside and grated on a coarse grater. I added the remaining ingredients (flour until dough was not mid-thick).

Vyprážala som na oleji na rozpálenej panvici.
I fried in oil to the hot pan.

Hotové placky som najskôr chvíľku nechala na papierovej utierke (aby sa odsal prebytočný olej) a potom som jemne osolila.
Tieto placky sú výborné ako hlavné jedlo, alebo aj ako príloha.
I left pancakes on a paper towel once done (to be sucked off excess oil) and then I lightly salted them.
These pancakes are delicious as a main course as well as a supplement.