pečieme: brokolicový nákyp, ovocné košíčky 2 / baking: baked broccoli, fruit baskets 2

Ďalší z víkendov za nami. Navarené, napečené, opálené, oddýchnuté, nové sily nabrané, hor sa do nového pracovného týždňa. Okrem seba :D som piekla Brokolicový nákyp a pre veľký úspech aj Ovocné košíčky 2.

Another weekend is over. Cooked, baked, suntanned, relaxed, gained new strength, let's go to a new business weekend. Besides me :D, I baked Broccoli and because of huge success also Fruit baskets 2.

Brokolicový nákyp / Baked broccoli

brokolica

1/2 balíka cestovín (farfalle)

tavený syr

smotana na varenie

cherri paradajky

olivy

cesnak

vajce

soľ a korenie

broccoli

1/2 package of pasta (farfalle)

processed cheese

cream for cooking

cherry tomatoes

olives

garlic

egg

salt and pepper

Brokolicu som rozobrala na ružičky a spolu s cestovinami som nechala trochu ovariť v osolenej vode.

Medzitým som v miske rozmiešala smotanu so syrom, vajcom, prelisovaným cesnakom, soľou a korením.

I cut the broccoli into florets and together with pasta I boiled it a bit in salted water.

Meanwhile, I stirred cream with cheese, egg, crushed garlic, salt and pepper in a bowl.

Cestoviny s brokolicou som scedila a pridala som pokrájané paradajky a olivy.

I poured water from the pasta & broccoli and added chopped tomatoes and olives.

Zmes som dala do zapekacej misky.

I put the mixture into the baking bowl.

Zaliala som to smotanovo-syrovou zmesou.

I poured cremy-cheese mixture on the top of it.

Piekla som v stredne vyhriatej rúre (cca 180° C) cca 30 minút.

I baked it in medium preheated oven (approx. 180° C) for about 30 minutes.

Ovocné košíčky / Fruit baskets

(robila som z dvoch dávok / I made it double)

Cesto:

300 g hladkej múky

200 g masla

80 g cukru

2 vajcia

pomarančová kôra (nemala som citrónovú)

vanilkový cukor

Dough:

300 g plain flour

200 g butter

80 g sugar

2 eggs

orange peel (I didn't have lemon)

vanilla sugar

Plnka:

ovocie - slivky, broskyne, maliny

bazový sirup

zlatý klas

voda

Fillng:

fruit - plums, peaches, raspberries

elderberry syrup

vanilla pudding

water

Zmiešala som cukor, vanilkový cukor a pomarančovú kôru. Pridala som vajcia, múku a maslo. Miešala som, kým sa celé cesto nespojilo na hustú masu. Dala som do chladničky odpočinúť na cca minút.

I mixed sugar, vanilla sugar and orange peel. I added eggs, flour and butter. I stirred until I gained thick mass. I put it in the fridge to rest for about minutes.

Vybrala som z chladničky, z cesta urobila valec, ktorý som narezala na cca 1 cm hrubé kolieska.

I put it out from the fridge, made a roll which I cut into 1 cm rings.

Do silikónovej formy som naukladala papierové košíčky, do ktorých som vtláčala kolieska z cesta, aby som vytvorila tvar košíčkov. Takto pripravené košíčky som naukladala na plech a spodok každého košíčka som prepichla vidličkou.

I put paper muffin baskets into silicone form. I put rings from dough into it to create shape of basket. I put baskets I created on tin and stick each basket with a fork.

Dala som piecť do stredne vyhriatej rúry (cca 180° C) na asi 10 minút.

I baked the baskets in medium preheated oven (approx. 180° C) for about 10 minutes.

Na vychladnuté košíčky som naukladala ovocie.

I put fruit on the top of cooled baskets.

Do asi 1/2 litra vody som pridala bazový sirup a nechala som variť. Keď sirup zovrel, pridala som vo vode rozmiešaný zlatý klas a miešala som, kým sa nevytvorila mierne hustá želatina.

I put elderberry  syrup into approx. 1/2 l of water and let it boil. When it boiled, I added a mixture of water and pudding and mixed it until I created medium thick gelatin.

Želatinou som poliala všetky košíčky a nechala som v chladničke cez noc.

I poured gelatine over all baskets and let it rest in fridge for night.